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La Carte: Horaires
La Carte: RestaurantsMenus
Chef Johan THIERRY | Nous nous tenons à votre disposition pour la liste des allergènes | Prix nets en euros. Taxes et service compris
Teaser
Planche de charcuterie des Pyrénées de la maison tourette, à la trancheuse
Taille S
15 €
Taille XL
27 €
Planche de fromages AOP de la maison Tourette
Taille S
12 €
Taille XL
24 €
Bande Annonce
L’OEUF MAYO
À la tapenade verte bio de
la manufacture Aix&Terra,
chips de panais et courge
Association de la
sauvegarde de l’œuf
mayonnaise, qui œuvre
depuis 2018 à sa
réhabilitation, emblème de
la tradition culinaire
française
Petit Creux
8 €
CROMESQUI DE SAINT MARCELLIN AOP
Vinaigrette miel romarin et vinaigre à la pulpe de figues de la manufacture Aix&Terra
9 €
Sans gluten
VELOUTÉ DE LÉGUMES “ATYPIQUE”
Copeaux de champignons de Paris crus, aïoli doux de la manufacture Aix&Terra avec salade fraîche
petit creux
7,5 €
fringales
15 €
Végétarien
MAKI DE POIREAUX MIMOSA
Au délice de thon de la manufacture Aix&Terra
8,5 €
Végétarien
Le Synopsis
POKÉ BOWL DU MOMENT
Vinaigrette shoyu de la manufacture Aix&Terrap'tit creux
10 €
fringales
20 €
Ma nouvelle option
Volaille croustillante9,80 €
Poké bowl végan9,50 €
Tartare de saumon mariné10 €
TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU
À la moutarde, miel et romarin de la manufacture Aix&Terra, frites maison et salade fraîche
21 €
le croque de Monsieur ou madame, frites maison et salade
Crème de parmesan à la truffe
d’été de la manufacture Aix&Terra, frites maison et salade fraîche
Croque Madame
22 €
Croque Monsieur
20 €
penne de notre producteur « La Ferme de Voisins »
SAUCE AU CHOIX DE LA MANUFACTURE
AIX&TERRA :
- Crème de cèpes
- Crème de parmesan à la truffe d’été
19 €
FISH AND CHIPS BURGER
Coleslaw, pomme Granny Smith, confit d’oignons rouges à la confiture pommes olives de la manufacture Aix&Terra, frites
maison
23 €
Le Dénouement
PRESSÉ D’ÉPAULE D’AGNEAU CONFIT
Risotto de sarrasin, crème de cèpes à l’estragon de la manufacture Aix&Terra et son jus corsé
24,9 €
FILET DE BAR
Carottes en couleur rôties à la marmelade de citrons de Menton de la manufacture Aix&Terra, jus de carottes, gingembres et citronnelle
24 €
LASAGNE VÉGÉTARIENNE
Au pesto de noix de la manufacture Aix&Terra et salade fraîche
21 €
PIÈCE DU BOUCHER
Frites maison et salade verte
25 €
STEAK À CHEVAL
Gâteau de pomme de terre au parmesan et truffe d’été de la manufacture Aix&Terra
23 €
Le Générique
CHOU CRAQUELIN NOISETTE
Crème ivoire et sauce chocolat café de la
manufacture Aix&Terra
8,90 €
Sans gluten
Végétarien
MADELEINE COMME UNE TATIN
Caramel à la fleur de sel de
Camargue de la manufacture Aix&Terra et crème à la vanille
8,50 €
YAOURT DE NOTRE PRODUCTEUR
“La Ferme Brin d’Herbe”Crumble chocolat et caramel à la fleur de sel de Camargue
de la manufacture Aix&Terra
5,9 €
PAVLOVA AUX AGRUMES
Marmelade aux citrons de
Menton de la manufacture Aix&Terra
8,9 €
Végétarien
Bio
Le café trop bon du 16.9 ème
Coffee with dessert
9 €
La salade de fruits
Seasonnal fruit salad
6,50 €
Végétarien
Menus
Disciplines du Jour (uniquement le midi)
(café inclus)Formule Plat du Jour
19 €
Formule Plat/Dessert
25 €
Pour les futurs champions (-12 ans)
Plat + Accompagnement + Boisson + Dessert
12 €
Menu Signature "Végétarien"
Signature menu "Vegetarian"
34 €
Végétarien
Ma nouvelle option
Burrata crémeuse,
Cannelloni de poireaux et ricotta, croû23 €
Espuma de yaourt de la “ferme brin d’her5,90 €
HORAIRES RESTAURANT
Du lundi au vendredi
12h00 - 14h30
18h00 - 22h30
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